Informática Instrumental - Cozinha: mudanças entre as edições

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== Ementa ==
== Ementa ==
* O funcionamento e os componentes de um computador pessoal;
* O funcionamento e os componentes de um computador pessoal;
* O sistema operacional do computador, seus recursos e aplicativos;
* O sistema operacional do computador, seus recursos e aplicativos;
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== Materiais Didáticos==
== Materiais Didáticos==
*[http://pt.slideshare.net/arlifrancis/formatacao-de-trabalhos-academicos-com-software-livre-libre-office Dicas de formatação no LibreOffice]
*[http://pt.slideshare.net/arlifrancis/formatacao-de-trabalhos-academicos-com-software-livre-libre-office Dicas de formatação no LibreOffice]
*[[Mídia:ArtigoFichaTecnica.pdf | Artigo sobre Ficha Técnica (J. B. Paranhos)]]
*[[Mídia:ArtigoFichaTecnica.pdf | Artigo sobre Ficha Técnica (J. B. Paranhos)]]


==Diário de Aulas==
==Histórico de Professores==
*Informática Instrumental - Cozinha 2013-1: Evandro.cantu <evandro.cantu@ifpr.edu.br>
*[[Informática Instrumental - Cozinha 2014-1]]: Evandro.cantu <evandro.cantu@ifpr.edu.br>
*[[Informática Instrumental - Cozinha 2014-1]]: Evandro.cantu <evandro.cantu@ifpr.edu.br>
*[[Informática Instrumental - Cozinha 2015-1]]: Evandro.cantu <evandro.cantu@ifpr.edu.br>


=== Ano Letivo 2015 ===
=Diário de Aulas=
 
==Ano Letivo 2016-1 ==
;Professor: Evandro Cantú (evandro.cantu@ifpr.edu.br)
*Professor: [[Usuário:Evandro.cantu | Evandro Cantú]] <evandro.cantu@ifpr.edu.br>
;Encontros: 3a feira/7h30-11h50 - 4 aulas/semana - De 10/02 até 28/04 de 2015
*Encontros: 3a feira/7h30-11h50 - 4 aulas/semana - De 08/mar até 10/mai0 2016
;Atendimento paralelo: 3a feira/15h40-16h40.
*Atendimento paralelo:  
;Email turma: equipetecnicosemcozinha2015@gmail.com
*Email turma: tecdecozinha2016@hotmail.com
:Senha: gastronomia2015
 
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=Tema para o trabalho prático para o semestre=
==Projeto: Feira Gastronômica (''Food Park'')==


===LIVRO DE RECEITAS: COZINHA SAUDÁVEL===
;Temas:
Cada equipe deve desenvolver seu sub-temas englobando:
#Comida alemã:
#'''Conceito''': Texto corrido descrevendo o conceito envolvido no conjunto de receitas proposto, incluindo a importância e os benefícios para uma vida saudável, sem abandonar o prazer de comer.
#Comida americana: Signey, Eduardo, Diego, Marco
#'''Receitas''': Elaborar pelo menos duas receitas de pratos salgados e uma receita de sobremesa.
#Comida árabe: Brenda, Suelli, Josnara, Aline
#'''Ficha técnica''': Planilha de cálculo com a ficha técnica detalhada de cada receita.
#Comida argentina: Edvaldo, Jackson, Gislene, Magda
#'''Apresentação''': Apresentação com ''slides'' da proposta de receitas saudáveis.
#Comida brasileira: Aline Germany, Amanda Eichenberg, Silvane
#Comida chinesa: William, Cirlene. Isabela
#Comida espanhola: Ionara, Marcela, Luzinéia, Giscélia
#Comida guarani:
#Comida italiana: Leandro, Jefferson, Emanoel, Thais
#Comida japonesa: Mayumi, Liz Valéria, Angelina
#Comida paraguaia: Natalia, Amanda Bueno, Barbara
#Comida portuguesa: Arthur, Vanessa, Eduarda, Elisane
Equipes (3 ou 4 alunos).


;Receitas: Itens que devem constar em cada receita:
===Avaliações===
*Título da receita
*Lista de ingredientes com as quantidades
*Descrição do modo de preparo
*Foto do prato e legenda
*Dicas (opcional)
 
====Avaliações====
{| border="1" cellpadding="2"
{| border="1" cellpadding="2"
  !Equipe
  !Equipe
  !Alunos
  !Alunos
  !Faltas
  !Faltas
  !CR
  !T1
  !FT
  !T2
  !CF
  !T3
  |-
  !T4
  |Receitas de inverno || Edmar / Max ||16 / 12 || C || || C / C
  !Final
|-
|Receitas de verão || Felix / Gabriela Luiza / Gustavo / Marlene || 0 / 4 / 0 / 0 || A || A || B / B / B / C
  |-
  |-
  |Receitas italianas || Ana / Lucas / Elenita / Marjorie || 0 / 0 / 4 / 4|| A || A || A / B / A / A
  | Comida americana || Signey/Eduardo/Diego/Marco || 8/8/O/12 || A || B || A || || B/B/A/B
  |-
  |-
  |Receitas para crianças || Débora / Ledir / Lucineide / Thaisa || 4 / 0 / 0 / 4 || B || A || B / B / B / B
  | Comida árabe || Brenda/Suelli/Josnara/Aline || 6/O/8/O || A || A || A || A || A
  |-
  |-
  |Cozinha paraguaia || Fernando / Karen || 4 / 8 || || || C / C
  | Comida argentina || Edivaldo/Jackson/Gislene/Magda || 9/9/8/20 || B || -/A/A-|| || || C/C/C/D
  |-
  |-
  |Cozinha brasileira || Amanda / Luiz Henrique / Rodrigo  || 0 / 0 / 0 || A || A || B / B / A
  | Comida brasileira || Aline Germany/Amanda Eichenberg/Silvane || O/O/O || A || A || A || || A
  |-
  |-
  |Cozinha asiática || Anita / Jonas / Reinaldo / Ronni  || 8 / 0 / 0 / 0 || B || B || C / B / B / B
  | Comida chinesa || Cirlene/Daniel/Isabela/Willian || 2/9/9/9 || B/B/A/B || B/B/-/- || -/A/A/A || A || C/B/B/B
  |-
  |-
  |Receitas sem glútem || Alba / Augusto / Eloi || 8 / 8 / 4 || ||A|| B / B / B
  | Comida espanhola || Ionara/Marcela/Luzinéia/Giscélia || O/O/4/O || A || A || A || A || A
  |-
  |-
  |''Food truck'' || Igor / Márcia / Matheus || 0 / 8 / 12|| A || || B / C / C
  | Comida italiana || Leandro/Jefferson/Emanoel/Thais || 4/4/8/26 || A || A/A/A/- || B || || B/B/B/D
  |-
  |-
  |Receitas ''diet'' e ''light'' || Aline / Ivonete / Regina / Simone || 0 / 0 / 0 / 0 || A || A || A / A / A / A
  | Comida japonesa || Mayumi/Liz Valéria/Angelina || 4/4/O || A || A || A || A || A
|-8
  | Comida paraguaia || Natalia/Amanda Bueno/Barbara || 6/O/9 || A || A || A || || A/A/B
  |-
  |-
  |Receitas ''fitness'' || Gabriela Roque / Giovanna || 0 / 0|| C || A || B / B  
  | Comida portuguesa || Arthur/Vanessa/Eduarda/Elisane || O/4/O/4 || A || A || B || A || A/A/A/B
  |-
  |-
  |}
  |}
Conceitos:  
Conceitos:  
*CR: Conceito e receitas
*T1: Conceito e receitas
*FT: Ficha técnica
*T2: Apresentação
*CF: Conceito Final (Engloba participação individual)
*T3: Ficha Técnica
*T4: Poster
*Conceito Final
Última atualização: --[[Usuário:Evandro.cantu|Evandro.cantu]] ([[Usuário Discussão:Evandro.cantu|discussão]]) 15h19min de 19 de maio de 2016 (BRT)
 
===10/maio===
<!--
;Apresentações: Prezi e OpenOffice Impress (Power Point)-->
 
;[[Mídia:Mapas_Conceituais.pdf|Mapas Conceituais]]: Representação de conhecimento e construção de '''Mapas Conceituais''' com '''CmapTools'''


----
===03/maio===
 
;Armazenamento na Nuvem: Dropbox


====28/abr====
;Tarefa 4:'''Construção de pôster sobre Feira Gastronômica''' com OpenOffice Impress (Power Point)
;Ficha Técnica: Finalização da ficha técnica das receitas.


;Encaminhamentos para finalização da disciplina e entrega de trabalhos.
===19 e 26/abr===
;Planilha de Cálculo: Libre Office Calc


====14/abr====
;Ficha Técnica:
;Ficha Técnica:
*[[Mídia:ArtigoFichaTecnica.pdf | Artigo sobre Ficha Técnica (J. B. Paranhos)]].
*[[Mídia:ArtigoFichaTecnica.pdf | Artigo sobre Ficha Técnica (J. B. Paranhos)]].
*[[Mídia:ModeloFichaTecnica.ods | Modelo de Ficha Técnica (.ods)]]
*[[Mídia:ModeloFichaTecnica.ods | Modelo de Ficha Técnica (.ods)]]
*[[Unidades de medida e prefixos na gastronomia]]


;Atividade prática: Construir ficha técnica de cada uma das receitas.
;Tarefa 3: Construir ficha técnica de cada uma das receitas.


====07/abr====
;Gráficos com planilha de cálculo:
;Entrega e apresentações do trabalho com Editor de Textos: Incluindo '''Conceito''' e '''Receitas'''.
;Planilha de Cálculo: Introdução a planilha de cálculo.
;Tarefa: Leitura de [[Mídia:ArtigoFichaTecnica.pdf | Artigo sobre Ficha Técnica (J. B. Paranhos)]].


====31/mar====
===12/abr===
;Feira do Peixe
;LibreOffice Impress: Ferramenta para construir apresentações.
====24/mar====
;Formatação do trabalho: Capa, índice, cabeçalho e numeração de páginas.
;Apresentações: Conceito e receitas.


;Entrega do trabalho: Incluindo '''Conceito''' e '''Receitas''' até 06/abr
;Tarefa 2: Apresentações dos projetos para Feira Gastronômica.


====17/mar====
:Apresentação do Conceito, Cardápio e Receita do prato principal da barraca de comidas (até 10 min por equipe).
;Apresentações: Conceito e receitas.
 
===05/abr===
 
;Receitas: Detalhamento das receitas:
* Título da prato;
* Texto breve de introdução sobre o prato;
* Tempo de preparação;
* Quantidades, unidade de medida e ingredientes, ;
* Modo de preparo;
* Detalhes da finalização do prato;
* Fotos e ilustrações.


;[[Unidades de medida e prefixos na gastronomia]]
;[[Unidades de medida e prefixos na gastronomia]]


====10/mar====
;Editor de textos:
;Receitas: Definição dos itens que devem constar nas receitas.
*Organização do texto no '''Editor de Textos''' com os novos itens, utilizando '''Estilos''' e '''Marcadores'''.
:Pesquisa e construção das receitas.
*Inserção de '''figuras''' e '''legendas''' no documento.
:Inserção de figuras e legendas no documento.
*Inserção de cabeçalho e rodapé.
*Numeração de páginas e tópicos.
*Inclusão de sumário.


====03/mar====
;Tarefa 1<sup>2</sup>: Entrega do documento incluindo o '''conceito''' da feira gastronômica e da barraca de comidas, assim como o detalhamento das '''receitas'''.
;Vídeo sobre organização de arquivos e pastas: [http://youtu.be/zcvYVGMU2Hg Bits e Bytes: Que mundo é este - Parte 4]
:Formatar o documento utilizando '''estilos''', incluindo '''capa''', '''sumário''', '''cabeçalho''' e '''rodapé''', '''figuras''' e '''legendas''' e '''numeração de páginas'''.
:Enviar texto .odt (ou doc) por email. Esta avaliação substitui a '''Tarefa 1<sup>1</sup>'''.


;Formatação de textos com o editor de textos:
===29/mar===
* Discussão de aspectos relacionados a '''formatação''' do texto com LibreOffice.
Entrega do '''documento''' (.odt ou .doc) com o '''conceito''' da '''Feira Gastronômica''' e da '''Barraca de Comidas''' da equipe.
**[http://pt.slideshare.net/arlifrancis/formatacao-de-trabalhos-academicos-com-software-livre-libre-office '''Dicas de formatação no LibreOffice''']
*Salvar documento com o nome da equipe, por exemplo: '''Ana&Paula.odt''' (sem espaço e sem acentos) e enviar por email com assunto '''Cozinha'''.
* Revisão da formatação do texto com o '''conceito''' relativo ao tema Cozinha Saudável.


;Tarefa: Enviar texto com '''conceito''' para o professor. Nomear o arquivo com o nome da equipe, por exemplo AnaMariaPedro.odt
;Cardápio da barraca de comidas: Definição do cardápio, incluindo entrada ou sobremesa, prato principal e bebida.
:Preparar apresentação do conceito para a turma para a próxima aula.


====24/fev====
;Receitas: Definição das receitas dos pratos a serem oferecidos na Barraca de Comidas.
* Vídeo: [http://youtu.be/aS0QBOxY_aQ Bits e Bytes: Que mundo é este - Parte 1]
* Acesso a interface do Linux Ubuntu
* Pesquisa utilizando a internet e buscador Google
* Editor de textos LibreOffice-Writer
;Atividade prática: Pesquisar na Internet sobre o sub-tema relacionado a cozinha saudável e produzir texto com editor de textos com o conceito por trás da proposta.


====10/fev====
;Editor de textos:
;Introdução aos Computadores e a Informática
*Organização do texto no '''Editor de Textos''' com os novos itens, utilizando '''Estilos''' e '''Marcadores'''.
* [http://200.17.101.9:8080/rid=1MQS7MY2D-1B5NLZF-2H4/Computador.cmap Conceitos sobre computadores e informática]
*Inserção de '''figuras''' e '''legendas''' no documento.
*Inserção de cabeçalho e rodapé.


===22/mar===
Feira do Peixe


===15/mar===
Escolha das equipes e sorteio dos temas relativo ao projeto de '''Feira Gastronômica'''.


====Tarefa 1<sup>1</sup>====
*Pesquisar e construir um texto conceituando uma '''feira gastronômica''' (''Food Park'').
*A partir do tema da equipe, construir um texto com o '''conceito''' para o que será oferecido no estande da equipe.


;Tópicos sobre informática:
*Vídeo sobre organização de arquivos e pastas: [http://youtu.be/zcvYVGMU2Hg Bits e Bytes: Que mundo é este - Parte 4]
*Formatação de textos com o editor de textos:
** Discussão de aspectos relacionados a '''formatação''' do texto com LibreOffice:
**:Uso de estilos:
**:*Título 1
**:**Título 2
**:***Título 3
**:*Corpo de texto
**[http://pt.slideshare.net/arlifrancis/formatacao-de-trabalhos-academicos-com-software-livre-libre-office '''Dicas de formatação no LibreOffice''']
*Revisão da formatação do texto sobre a '''Feira Gastronômica'''.
===08/mar===
;Introdução aos Computadores e a Informática
* [https://cmapscloud.ihmc.us:443/rid=1NWQ7BGJT-D17HVC-265/Computador.cmap Conceitos sobre computadores e informática]
* Vídeo: [http://youtu.be/aS0QBOxY_aQ Bits e Bytes: Que mundo é este - Parte 1]
* Acesso a interface do Linux Ubuntu
* Pesquisa utilizando a internet e buscador Google
* Editor de textos LibreOffice-Writer
;Atividade prática: Pesquisar na Internet sobre os significados e diferenças entre os termos '''culinária''' e '''gastronomia''' e produzir texto síntese com o editor de textos.


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[[Categoria:Técnico em Cozinha]]
[[Categoria:Técnico em Cozinha]]

Edição atual tal como às 20h04min de 19 de maio de 2016

Informática Instrumental - Cozinha

Carga Horária

38 horas

Ementa

  • O funcionamento e os componentes de um computador pessoal;
  • O sistema operacional do computador, seus recursos e aplicativos;
  • As ferramentas de pesquisa na Internet;
  • As ferramentas de escritório, como editores, planilhas de cálculo e outros.

Materiais Didáticos

Histórico de Professores

Diário de Aulas

Ano Letivo 2016-1

  • Professor: Evandro Cantú <evandro.cantu@ifpr.edu.br>
  • Encontros: 3a feira/7h30-11h50 - 4 aulas/semana - De 08/mar até 10/mai0 2016
  • Atendimento paralelo:
  • Email turma: tecdecozinha2016@hotmail.com

Projeto: Feira Gastronômica (Food Park)

Temas
  1. Comida alemã:
  2. Comida americana: Signey, Eduardo, Diego, Marco
  3. Comida árabe: Brenda, Suelli, Josnara, Aline
  4. Comida argentina: Edvaldo, Jackson, Gislene, Magda
  5. Comida brasileira: Aline Germany, Amanda Eichenberg, Silvane
  6. Comida chinesa: William, Cirlene. Isabela
  7. Comida espanhola: Ionara, Marcela, Luzinéia, Giscélia
  8. Comida guarani:
  9. Comida italiana: Leandro, Jefferson, Emanoel, Thais
  10. Comida japonesa: Mayumi, Liz Valéria, Angelina
  11. Comida paraguaia: Natalia, Amanda Bueno, Barbara
  12. Comida portuguesa: Arthur, Vanessa, Eduarda, Elisane

Equipes (3 ou 4 alunos).

Avaliações

Equipe Alunos Faltas T1 T2 T3 T4 Final
Comida americana Signey/Eduardo/Diego/Marco 8/8/O/12 A B A B/B/A/B
Comida árabe Brenda/Suelli/Josnara/Aline 6/O/8/O A A A A A
Comida argentina Edivaldo/Jackson/Gislene/Magda 9/9/8/20 B -/A/A- C/C/C/D
Comida brasileira Aline Germany/Amanda Eichenberg/Silvane O/O/O A A A A
Comida chinesa Cirlene/Daniel/Isabela/Willian 2/9/9/9 B/B/A/B B/B/-/- -/A/A/A A C/B/B/B
Comida espanhola Ionara/Marcela/Luzinéia/Giscélia O/O/4/O A A A A A
Comida italiana Leandro/Jefferson/Emanoel/Thais 4/4/8/26 A A/A/A/- B B/B/B/D
Comida japonesa Mayumi/Liz Valéria/Angelina 4/4/O A A A A A
Comida paraguaia Natalia/Amanda Bueno/Barbara 6/O/9 A A A A/A/B
Comida portuguesa Arthur/Vanessa/Eduarda/Elisane O/4/O/4 A A B A A/A/A/B

Conceitos:

  • T1: Conceito e receitas
  • T2: Apresentação
  • T3: Ficha Técnica
  • T4: Poster
  • Conceito Final

Última atualização: --Evandro.cantu (discussão) 15h19min de 19 de maio de 2016 (BRT)

10/maio

Mapas Conceituais
Representação de conhecimento e construção de Mapas Conceituais com CmapTools

03/maio

Armazenamento na Nuvem
Dropbox
Tarefa 4
Construção de pôster sobre Feira Gastronômica com OpenOffice Impress (Power Point)

19 e 26/abr

Planilha de Cálculo
Libre Office Calc
Ficha Técnica
Tarefa 3
Construir ficha técnica de cada uma das receitas.
Gráficos com planilha de cálculo

12/abr

LibreOffice Impress
Ferramenta para construir apresentações.
Tarefa 2
Apresentações dos projetos para Feira Gastronômica.
Apresentação do Conceito, Cardápio e Receita do prato principal da barraca de comidas (até 10 min por equipe).

05/abr

Receitas
Detalhamento das receitas:
  • Título da prato;
  • Texto breve de introdução sobre o prato;
  • Tempo de preparação;
  • Quantidades, unidade de medida e ingredientes, ;
  • Modo de preparo;
  • Detalhes da finalização do prato;
  • Fotos e ilustrações.
Unidades de medida e prefixos na gastronomia
Editor de textos
  • Organização do texto no Editor de Textos com os novos itens, utilizando Estilos e Marcadores.
  • Inserção de figuras e legendas no documento.
  • Inserção de cabeçalho e rodapé.
  • Numeração de páginas e tópicos.
  • Inclusão de sumário.
Tarefa 12
Entrega do documento incluindo o conceito da feira gastronômica e da barraca de comidas, assim como o detalhamento das receitas.
Formatar o documento utilizando estilos, incluindo capa, sumário, cabeçalho e rodapé, figuras e legendas e numeração de páginas.
Enviar texto .odt (ou doc) por email. Esta avaliação substitui a Tarefa 11.

29/mar

Entrega do documento (.odt ou .doc) com o conceito da Feira Gastronômica e da Barraca de Comidas da equipe.

  • Salvar documento com o nome da equipe, por exemplo: Ana&Paula.odt (sem espaço e sem acentos) e enviar por email com assunto Cozinha.
Cardápio da barraca de comidas
Definição do cardápio, incluindo entrada ou sobremesa, prato principal e bebida.
Receitas
Definição das receitas dos pratos a serem oferecidos na Barraca de Comidas.
Editor de textos
  • Organização do texto no Editor de Textos com os novos itens, utilizando Estilos e Marcadores.
  • Inserção de figuras e legendas no documento.
  • Inserção de cabeçalho e rodapé.

22/mar

Feira do Peixe

15/mar

Escolha das equipes e sorteio dos temas relativo ao projeto de Feira Gastronômica.

Tarefa 11

  • Pesquisar e construir um texto conceituando uma feira gastronômica (Food Park).
  • A partir do tema da equipe, construir um texto com o conceito para o que será oferecido no estande da equipe.
Tópicos sobre informática

08/mar

Introdução aos Computadores e a Informática
Atividade prática
Pesquisar na Internet sobre os significados e diferenças entre os termos culinária e gastronomia e produzir texto síntese com o editor de textos.
Disponível em “http://wiki.foz.ifpr.edu.br/wiki/index.php?title=Informática_Instrumental_-_Cozinha&oldid=12789”