Usuário:Nelson.neto: mudanças entre as edições
De Wiki Cursos IFPR Foz
Ir para navegaçãoIr para pesquisar
Sem resumo de edição |
Sem resumo de edição |
||
| Linha 1: | Linha 1: | ||
'''Professor Nelson de Castro Neto'''[[Arquivo: | '''Professor Nelson de Castro Neto'''[[Arquivo:.jpg]] | ||
*Possui graduação em Administrão de Empresa com habilitação em Comércio Exterior pela Universidade Tuiuti do Paraná (2001) e graduação em tecnologia em Gastronomia pela Faculdade Senac de Turismo e Hotelaria de Águas de São Pedro (2004). Tem formação em Sommelier, é especialista em docência no ensino superior, também em gestão pública com ênfase em gestão de pessoas e mestre em Desenvolvimento Regional pela Unioeste. Pesquisador colaborador da Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR desde 2007, atualmente é professor titular do Instituto Federal do Paraná - IFPR. Escritor de livros técnicos na área de gastronomia, tem experiência na área da docência em curso de Gastronomia, tem conhecimento em Administração de Empresas no ramo gastronômico e atua principalmente em pesquisa e consulta técnica na área de alimentos e bebidas como pesquisador da cozinha brasileira e regional. | *Possui graduação em Administrão de Empresa com habilitação em Comércio Exterior pela Universidade Tuiuti do Paraná (2001) e graduação em tecnologia em Gastronomia pela Faculdade Senac de Turismo e Hotelaria de Águas de São Pedro (2004). Tem formação em Sommelier, é especialista em docência no ensino superior, também em gestão pública com ênfase em gestão de pessoas e mestre em Desenvolvimento Regional pela Unioeste. Pesquisador colaborador da Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR desde 2007, atualmente é professor titular do Instituto Federal do Paraná - IFPR. Escritor de livros técnicos na área de gastronomia, tem experiência na área da docência em curso de Gastronomia, tem conhecimento em Administração de Empresas no ramo gastronômico e atua principalmente em pesquisa e consulta técnica na área de alimentos e bebidas como pesquisador da cozinha brasileira e regional. | ||
''Livros publicados/organizados ou edições'' | |||
1. | |||
CASTRO NETO, Nelson de ; MARCOS, E. N. F. ; LOPES, T. H. ; SCHEIDT, M. H. . Higiene e manipulação de alimentos. 1. ed. Curitiba: Editora Livro Técnico Ltda., 2012. v. 1. 168p . | |||
2. | |||
CASTRO NETO, Nelson de ; LOPES, Thiago Henrique . Habilidades básicas de cozinha. 1. ed. Curitiba: Lt Editora Ltda., 2011. v. 10000. 168p . | |||
Edição das 19h14min de 12 de agosto de 2014
Professor Nelson de Castro NetoArquivo:.jpg
- Possui graduação em Administrão de Empresa com habilitação em Comércio Exterior pela Universidade Tuiuti do Paraná (2001) e graduação em tecnologia em Gastronomia pela Faculdade Senac de Turismo e Hotelaria de Águas de São Pedro (2004). Tem formação em Sommelier, é especialista em docência no ensino superior, também em gestão pública com ênfase em gestão de pessoas e mestre em Desenvolvimento Regional pela Unioeste. Pesquisador colaborador da Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR desde 2007, atualmente é professor titular do Instituto Federal do Paraná - IFPR. Escritor de livros técnicos na área de gastronomia, tem experiência na área da docência em curso de Gastronomia, tem conhecimento em Administração de Empresas no ramo gastronômico e atua principalmente em pesquisa e consulta técnica na área de alimentos e bebidas como pesquisador da cozinha brasileira e regional.
Livros publicados/organizados ou edições 1. CASTRO NETO, Nelson de ; MARCOS, E. N. F. ; LOPES, T. H. ; SCHEIDT, M. H. . Higiene e manipulação de alimentos. 1. ed. Curitiba: Editora Livro Técnico Ltda., 2012. v. 1. 168p .
2. CASTRO NETO, Nelson de ; LOPES, Thiago Henrique . Habilidades básicas de cozinha. 1. ed. Curitiba: Lt Editora Ltda., 2011. v. 10000. 168p .
