Informática Instrumental - Cozinha

Informática Instrumental - Cozinha

Carga Horária

38 horas

Ementa

• O funcionamento e os componentes de um computador pessoal;
• O sistema operacional do computador, seus recursos e aplicativos;
• As ferramentas de pesquisa na Internet;
• As ferramentas de escritório, como editores, planilhas de cálculo e outros.

Materiais Didáticos

• Dicas de formatação no LibreOffice

• Artigo sobre Ficha Técnica (J. B. Paranhos)

Diário de Aulas

• Informática Instrumental - Cozinha 2014: Evandro.cantu <evandro.cantu@ifpr.edu.br>

Ano Letivo 2015

Professor

Evandro Cantú (evandro.cantu@ifpr.edu.br)

Encontros

3a feira/7h30-11h50 - 4 aulas/semana - De 10/02 até 28/04 de 2015

Atendimento paralelo

3a feira/15h40-16h40.

Email turma

equipetecnicosemcozinha2015@gmail.com

Senha: gastronomia2015

---

Tema para o trabalho prático para o semestre

LIVRO DE RECEITAS: COZINHA SAUDÁVEL

Cada equipe deve desenvolver seu sub-temas englobando:

1. Conceito: Texto corrido descrevendo o conceito envolvido no conjunto de receitas proposto, incluindo a importância e os benefícios para uma vida saudável, sem abandonar o prazer de comer.
2. Receitas: Elaborar pelo menos duas receitas de pratos salgados e uma receita de sobremesa.
3. Ficha técnica: Planilha de cálculo com a ficha técnica detalhada de cada receita.
4. Apresentação: Apresentação com slides da proposta de receitas saudáveis.

Receitas

Itens que devem constar em cada receita:

• Título da receita
• Lista de ingredientes com as quantidades
• Descrição do modo de preparo
• Foto do prato e legenda
• Dicas (opcional)

Avaliações

Equipe	Alunos	Faltas	CR	FT	CF
Receitas de inverno	Edmar / Max	16 / 12	C		C / C
Receitas de verão	Felix / Gabriela Luiza / Gustavo / Marlene	0 / 4 / 0 / 0	A	A	B / B / B / C
Receitas italianas	Ana / Lucas / Elenita / Marjorie	0 / 0 / 4 / 4	A	A	A / B / A / A
Receitas para crianças	Débora / Ledir / Lucineide / Thaisa	4 / 0 / 0 / 4	B	A	B / B / B / B
Cozinha paraguaia	Fernando / Karen	4 / 8			C / C
Cozinha brasileira	Amanda / Luiz Henrique / Rodrigo	0 / 0 / 0	A	A	B / B / A
Cozinha asiática	Anita / Jonas / Reinaldo / Ronni	8 / 0 / 0 / 0	B	B	C / B / B / B
Receitas sem glútem	Alba / Augusto / Eloi	8 / 8 / 4		A	B / B / B
Food truck	Igor / Márcia / Matheus	0 / 8 / 12	A		B / C / C
Receitas diet e light	Aline / Ivonete / Regina / Simone	0 / 0 / 0 / 0	A	A	A / A / A / A
Receitas fitness	Gabriela Roque / Giovanna	0 / 0	C	A	B / B

Conceitos:

• CR: Conceito e receitas
• FT: Ficha técnica
• CF: Conceito Final (Engloba participação individual)

---

28/abr

Ficha Técnica

Finalização da ficha técnica das receitas.

Encaminhamentos para finalização da disciplina e entrega de trabalhos.

14/abr

Ficha Técnica

• Artigo sobre Ficha Técnica (J. B. Paranhos).
• Modelo de Ficha Técnica (.ods)

Atividade prática

Construir ficha técnica de cada uma das receitas.

07/abr

Entrega e apresentações do trabalho com Editor de Textos

Incluindo Conceito e Receitas.

Planilha de Cálculo

Introdução a planilha de cálculo.

Tarefa

Leitura de Artigo sobre Ficha Técnica (J. B. Paranhos).

31/mar

Feira do Peixe

24/mar

Formatação do trabalho

Capa, índice, cabeçalho e numeração de páginas.

Apresentações

Conceito e receitas.

Entrega do trabalho

Incluindo Conceito e Receitas até 06/abr

17/mar

Apresentações

Conceito e receitas.

Unidades de medida e prefixos na gastronomia

10/mar

Receitas

Definição dos itens que devem constar nas receitas.

Pesquisa e construção das receitas.

Inserção de figuras e legendas no documento.

03/mar

Vídeo sobre organização de arquivos e pastas

Bits e Bytes: Que mundo é este - Parte 4

Formatação de textos com o editor de textos

• Discussão de aspectos relacionados a formatação do texto com LibreOffice.
  • Dicas de formatação no LibreOffice
• Revisão da formatação do texto com o conceito relativo ao tema Cozinha Saudável.

Tarefa

Enviar texto com conceito para o professor. Nomear o arquivo com o nome da equipe, por exemplo AnaMariaPedro.odt

Preparar apresentação do conceito para a turma para a próxima aula.

24/fev

• Vídeo: Bits e Bytes: Que mundo é este - Parte 1
• Acesso a interface do Linux Ubuntu
• Pesquisa utilizando a internet e buscador Google
• Editor de textos LibreOffice-Writer

Atividade prática

Pesquisar na Internet sobre o sub-tema relacionado a cozinha saudável e produzir texto com editor de textos com o conceito por trás da proposta.

10/fev

Introdução aos Computadores e a Informática

• Conceitos sobre computadores e informática

---